Hochgezüchtete Mehle, Hefe, die instant aufploppt und viele Zusatzstoffe machen manch heutiges Brot zum schwer verdaulichen Klotz im Bauch. Es geht auch anders, zu haben von der lokalen Bäckerei oder der eigenen Küche. Anleitungen habe ich besprochen.
Gut Brot will Weile haben
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